Каталог

Благодаря прицепу с вибрационными плитами и дренажной решёткой виноград, собранный вручную или механически, перевозится из виноградника в погреб без раздавливания. Он равномерно и непрерывно подаётся вибрацией в приёмный бункер.

Delta AEV — вибрационные чаны, предназначенные для приёмки и транспортировки винограда, собранного вручную или механически. Ёмкость чанов варьируется от 30 до 150 гл. Это оборудование незаменимо для оптимального отделения гребней.

Вибрационные и опрокидывающиеся чаны Delta CV / CVE используются для приёмки и транспортировки винограда, собранного вручную или механически. Они подают виноград на гребнеотделители, сортировочные столы, а также на автоматические системы сортировки (напр., Delta Vistalys) и прессы.

Этот особый процесс отделения гребней происходит без бичей и вращающегося барабана. Delta Oscillys использует маятниковое движение большой амплитуды одного или двух барабанов для отделения ягод от гребней.

Виноград подаётся через бункер и постепенно доводится до одинаковой скорости, без ударов. Корзина и мешалка вращаются в одном направлении, что предотвращает эффект среза на ягодах.

Delta BFR решает проблему накопления гребней при отделении винограда от кисти. Установленный после гребнеотделителя, этот измельчитель позволяет сократить объём гребней на 80% (экономия места) и тем самым уменьшить объём операций по их вывозу (экономия времени).

Сортировочные столы Delta TRV обеспечивают равномерное распределение по ширине стола, отделяя качественные ягоды от самотёчного сусла и растительных остатков, и непрерывно подают их на следующий этап линии приёмки.

Механический сортировщик Delta Trio используется для сортировки винограда, собранного вручную или механически. Delta Trio эффективно удаляет растительные фрагменты — листья, гребни, черешки и другие примеси.

Воздушный барьер механического сортировочного стола для винограда, собранного вручную или механически, удаляет растительные остатки: листья, гребни, черешки, кожицу, семена, а также зелёные или засохшие ягоды.

Ягоды сортируются с помощью цветной камеры. Непрерывный анализ изображений позволяет проводить точный отбор в соответствии с техническими требованиями и исходным качеством винограда. Delta Vistalys даёт возможность выполнять сортировку с исключительной точностью, настраивая параметры цвета под задачи и качество урожая.

Этот сортировочный стол с помощью системы постоянной выгрузки отделяет виноград, собранный вручную или механически, от всего лишнего: листьев, фрагментов гребней, насекомых, недозрелых ягод, семян, кожицы, а также сухих или раздавленных ягод.

Принцип работы насоса Delta PMV обеспечивает очень бережную перекачку винограда. Он транспортирует раздробленный виноград от 3 до 30 т/ч и перекачивает сброженную мезгу от 10 до 15 т/ч методом объёмного вытеснения.

Насос Delta DP — перистальтический насос двойного назначения: для свежего винограда и для вина. Он обеспечивает перекачку винограда без гребней (за исключением Delta DP 1) от 2,5 до 29 т/ч и высококачественную перекачку вина от 1,5 до 35 м³/ч.

Delta Extractys — запатентованный физический процесс селективной экстракции. Он предназначен для количественного и качественного усиления извлечения мембранных соединений из ягод винограда — таких как полифенолы (антоцианы и танины) и ароматические предшественники — после термической обработки сырья. Delta Extractys позволяет виноделу избирательно контролировать экстракцию.

Пневматический пресс Bucher XPro идеально подходит для прессования свежего винограда, сброженной мезги, а также для отбора высококачественных партий для виноделия. Компактный, простой в перемещении и эксплуатации, пресс Bucher XPro можно установить на любой винодельне.

Пневматические прессы закрытого типа предлагают широкий выбор программ (автоматические, последовательные, Organ), которые легко адаптируются под любые условия прессования. Bucher Inertys — эксклюзивный процесс прессования в среде инертного газа, при котором 100% сусла защищено от окисления.

Пневматические прессы закрытого типа предлагают широкий выбор программ (автоматические, последовательные, Organ), легко адаптируемых под любые условия прессования. Bucher Inertys — эксклюзивный процесс прессования в инертном газе, при котором 100% сусла защищено от окисления. Прессы Bucher XPert разработаны для удовлетворения потребностей кооперативных винодельческих хозяйств. Сенсорный экран упрощает программирование.

Корзиночный пресс Bucher JLB предназначен для прессования сброженной мезги. Оператор полностью защищён благодаря предохранительной сетке, а прозрачная конструкция позволяет наблюдать за потоком вина, чтобы оптимизировать программы под конкретные задачи. Сочетая традицию и современность, автоматизированный корзиночный пресс Bucher JLB устраняет все ограничения старых корзиночных прессов.

Уникальная производительность играет важную роль! Плавное прессование, большая площадь дренажа и лёгкая очистка — главные преимущества этих прессов открытого типа. Sutter EPC разработаны для быстрого отжима сочного винограда. Пресс Sutter EPC сегодня является мировым эталоном, в частности благодаря своей производительности, технологии и высокому качеству получаемого сусла.

Обратный осмос — это физический мембранный процесс, позволяющий под давлением извлечь часть воды (пермеат) из виноградного сусла, повышая концентрацию сахара. Эффективность установок Bucher Vaslin Flavy ML основана как на многолетнем опыте мембранных технологий, так и на постоянном стремлении совершенствовать их применение. Они демонстрируют высокую эффективность.

Тангенциальные фильтры Flavy способны фильтровать вино любого типа, сохраняя его качество: вино в процессе брожения (сбраживание мутного сусла), вино после брожения, вино после обработки (оклейка, стабилизация и т. д.).

Линейка Flavy X-Wine — наиболее подходящий ответ на сегодняшние промышленные вызовы и требования. Производительность, интуитивно понятная система управления, эргономичность, широкий выбор опций и модульность — главные качества тангенциальных фильтров Flavy X-Wine.

Этот фильтр предназначен для обработки донных осадков, осадков после оклейки и фильтрационных концентратов. Фильтрация с Flavy Leestar позволяет значительно сократить потери вина и подготовить отфильтрованное вино к розливу. Flavy Leestar подходит для виноделен, крупных винзаводов и торговцев вином, у которых образуется около 3% «донных осадков» резервуаров.