Процесс селективной экстракции Delta Extractys

Delta Extractys — запатентованный физический процесс селективной экстракции. Он предназначен для количественного и качественного усиления извлечения мембранных соединений из ягод винограда — таких как полифенолы (антоцианы и танины) и ароматические предшественники — после термической обработки сырья. Delta Extractys позволяет виноделу избирательно контролировать экстракцию.